Ateliers cuisines
atelier de tapenade
atelier de d’anchoïade
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atelier de verrines aux fruits et fleurs
apéritif provençal complet

Dégustations commentées
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miels et plantes mellifères

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Ateliers en Open

 

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Ateliers en open

 

 

En extérieur ou en intérieur, sur la Côte d'Azur ou ailleurs, sept ateliers participatifs au choix en open vous sont proposés pour dynamiser vos pauses, cocktails dinatoires, etc. ou  agrémenter vos rallyes automobiles, rallyes pédestres dans les villages…Ces ateliers sont ludiques et riches de renseignements sur le terroir local. Les groupes peuvent être composés de 50 à 500 participants et la coordination est assurée par un ingénieur agronome.

 

 

 

 

 

1. Bar à huiles d’olives et olives

Cet atelier permet de découvrir six huiles d’olives vierge extra et deux variétés d’olives différentes grâce à des dégustations, des commentaires, des anecdotes provençale et des conseils culinaires. Une vraie découverte accessible à tous !

 

2. Les douceurs de la Riviera

Cet atelier nous plonge dans la culture des amandes et des agrumes et leur utilisation en confiserie sur la côte d’Azur. Les participants se régalent de confiseries locales appuyés de commentaires sur les modes de fabrication des produits dégustés.

 

3. Assemblage d’herbes de Provence

Les herbes de Provence sont connues dans le monde entier ! Quelles plantes les constituent ? Comment les reconnaitre? Quelles sont leurs propriétés, leurs utilisations en cuisine ? Autant de questions qui trouveront ici leurs réponses avec à la clef un mélange préparé par chaque participant et à emporter.

 

4. Atelier de fabrication de verrines aux litchis et à la rose ou fraises et coquelicot

Véritable petit atelier de cuisine, cette animation permet non seulement de déguster au final un dessert délicieux mais également de découvrir la tradition des cultures de la fleur en Pays grassois et niçois.

5. Dégustation à l’aveugle de spécialités salées pour l’apéritif

L'apéritif en Provence est une véritable institution ! Avec cet atelier, les participants font le tour de la question grâce notamment à des dégustations de préparations typiques de l’apéritif avec des gressins et grâce à des commentaires concernant les modes de fabrication, l’origine des produits, des anecdotes provençales, des conseils culinaires...

 

6. Miels et plantes mellifères

Une grande diversité florale caractérise la Côte d'Azur depuis le bord de mer jusqu’à la haute montagne. La production de miel est donc ici magnifique de par sa diversité et sa qualité ! Une occasion ici est donnée de présenter, de goûter, de comparer de nombreux miels bien différents avec à l'appui les plantes concernées et des commentaires précieux.

 

7. Atelier de fabrication de tapenades

L'atelier tapenade est tellement conviviale et typique qu'il fait, à chaque fois, l'unanimité ! Les participants fabriquent leur tapenade puis se régalent et repartent avec une fiche de recette toujours très attendue.

 

 

Cotation sur simple demande en fonction du nombre de participants, du nombre d’ateliers choisis, de la durée et du lieu de la prestation.

 

Tarifs dégressifs en en fonction du nombre d’ateliers retenus et du nombre de participants.

 

Demander votre devis personnalisé

 auprès de Nicolas de Choudens.

 

 

DIMENSION SUD SARL, 45, Chemin des Castors, Quartier St Antoine, 06130 Grasse - France
Tel : +33 (0)4 93 60 10 19 - Email :
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