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Contact 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                             

COOKING CHALLENGES

en équipe

 

 

 

Deux challenges

culinaires au choix

 

 

(1) Apéritif provençal

 

(2) Goûter aux fruits et fleurs

 

 

 

 

Animations en français, anglais, allemand,

portugais, italien, ou chinois

 

Les plus Dimension Sud

  • Pour des groupes allant de à 300 participants

  • Animations ludiques et très conviviales, team building, autour de la gastronomie provençale, idéales pour fédérer et favoriser l'esprit d'équipe

  • Dans les lieux de votre choix, en intérieur ou extérieur, hôtels, jardins, sites panoramiques... Nous connaissons de nombreux emplacements et pouvons nous occuper des demandes d'autorisation.

  • Souplesse d'organisation: sont fournit tout le matériel et les ingrédients nécessaires aux ateliers qui ne nécessitent ni électricité, ni eau.

  • Durée du challenge modulable: une à trois heures, selon le nombre de recettes choisies et le nombre de participants

  • Plus de 15 ans d'expériences dans l'animation évènementielle, avec une coordination assurée par un ingénieur agronome

 

 

 

Challenge 1

Préparation d’un APÉRITIF provençal

 

 

Durée : de 20 à 30 minutes par recette ; 2h30 environ pour les quatre recettes successives

 

Quizz avec des ingrédients complémentaires à gagner pour chaque recette

 

Fiches recettes fournies en fin de challenge

 

Possibilité de classement entre les équipes et de remise de prix (lots en option)

 

4 recettes salées au choix:

  • Recette 1 - Verrine au fromage de chèvre

  • Recette 2 - Verrines au basilic

  • Recette 3 - Tapenade

  • Recette 4 - Anchoïade

 

 

Programme

 

1.   Présentation de la gastronomie provençale et de l’importance de l’apéritif

2.   Mise à disposition de mortiers et pilons, des tabliers et de tout le matériel nécessaire. Une attention particulière est portée à l'hygiène des mains des participants (gel antibactérien).

3.   Les participants réalisent par équipe et successivement les ateliers choisis de manière à élaborer un apéritif provençal

4.   Les rotations se font toutes les 25 minutes environ et au début de chaque atelier des ingrédients complémentaires sont récupérés par les équipes en fonction de la rapidité des réponses qu’elles donnent lors d’un quizz concernant la gastronomie et l’art de vivre en Provence

5.   Chaque équipe présente et argumente ses réalisations en toute convivialité

6.   L'apéritif complet est dégusté sur place avant le déjeuner ou le diner. Celui-ci peut également être mis de côté au frais pour être consommé en différé selon le planning du séminaire.

   

 

Challenge 2

Préparation d’un GOÛTER
aux fruits et aux fleurs

 

4 recettes sucrées au choix

 

Recette 1 - Tiramisu aux framboises et à la violette

Recette 2 - Verrine des îles

Recette 3 - Charlotte aux pêches et à la rose

Recette 4 - Poire Belle-Hélène revisitée au mimosa

 

Durée : de 20 à 30 minutes par recette ; 2h30 environ

pour les quatre recettes successives

 

Quizz avec des ingrédients complémentaires à gagner

 

Fiches recettes fournies en fin de challenge

 

Possibilité de classement entre les équipes et de remise

de prix (lots en option)

 

Programme

 

1. Présentation de la gastronomie provençale et de l’importance des fruits et des fleurs de la Riviera

2. Mise à disposition des mortiers en marbre, pilons et de tabliers. Une attention particulière est portée à l'hygiène des mains des participants (gel antibactérien)

3. Les participants réalisent successivement les recettes choisies de manière à élaborer un goûter complet

4. Les rotations se font toutes les 30 minutes environ et au début de chaque atelier des ingrédients complémentaires sont récupérés par les équipes en fonction de la rapidité des réponses qu’elles donnent lors d’un quizz concernant la gastronomie et l’art de vivre en Provence

5. Au terme de l’activité les participants présentent puis dégustent leur goûter

6. Une fiche recette est remise à chaque participant

 

Contact

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DIMENSION SUD SARL, 45, Chemin des Castors, Quartier St Antoine, 06130 Grasse - France
Tel : +33 (0)9 73 65 46 15 - Email :
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